Bulan Ramadan adalah bulan yang penuh berkah dan keberkahan. Selama bulan ini, umat muslim di seluruh dunia berpuasa dari fajar hingga maghrib. Puasa diartikan sebagai menahan diri dari makan, minum, dan aktivitas lainnya selama periode waktu tertentu. Setelah berpuasa sepanjang hari, saatnya untuk memulai buka puasa atau iftar. Buka puasa biasanya dimulai dengan mengonsumsi kurma dan air putih untuk mengembalikan kadar gula darah yang rendah setelah seharian berpuasa.1

Setelah mengonsumsi kurma dan air putih, disarankan untuk memilih makanan yang sehat dan bergizi agar tubuh tetap bugar selama bulan Ramadan. Oleh karena itu, dalam artikel ini, kita akan membahas tips menu buka puasa paling sehat dan enak yang dapat membantu menjaga kesehatan Anda selama bulan Ramadan :1,2,3

Berikut ini beberapa tips berbuka puasa yang sehat dan bergizi:

1. Pilihlah hidangan yang kaya serat

Serat akan membantu menjaga kesehatan pencernaan dan membuat perut lebih cepat merasa kenyang. Makanan yang kaya serat juga akan membantu menjaga kadar gula darah Anda tetap stabil. Pilihlah makanan yang kaya serat seperti sayuran hijau, buah-buahan, biji-bijian, dan kacang-kacangan.

2. Hindari hidangan berlemak

Hidangan berlemak seperti makanan berminyak dan digoreng dapat menyebabkan masalah pencernaan serta membuat Anda merasa lelah. Selain itu, hidangan berlemak cenderung tinggi kalori dan kurang bergizi.

3. Pilih sumber protein yang sehat

Protein merupakan nutrisi penting untuk memperbaiki dan membangun jaringan tubuh. Pilihlah sumber protein yang sehat seperti ayam, ikan, kacang-kacangan, tahu, tempe, susu. Hindari memilih sumber protein yang tinggi lemak dan kolesterol seperti daging sapi dan daging kambing.  

4. Batasi konsumsi gula

Konsumsi makanan yang tinggi gula dapat menyebabkan peningkatan kadar gula darah. Hindari makanan yang mengandung gula tambahan seperti minuman bersoda, permen, dan kue. Pilihlah makanan yang rendah gula atau buah segar sebagai alternatif.

5. Sajikan hidangan dalam porsi kecil

Hindari mengonsumsi makanan dalam jumlah besar dan sajikan hidangan dalam porsi kecil, hal ini akan membantu menghindari rasa kembung.

 

Menu Berbuka Puasa Sehat4

 

Spinach Fritata

 Bahan:

1. 8 butir telur

2. 125 ml susu

3. 150 gr bayam

4. 80 gr bawang bombay

5. 1 siung bawang putih

6. 100 gr keju cheddar

7. 50 gr keju feta

8. ½ sdt oregano

9. Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan telur 8 butir, garam 1/2 sdt, merica 1/2 sdt, oregano 1/2 sdt lalu aduk

2. Masukkan susu 125 ml lalu aduk merata

3. Siapkan wajan, masukkan minyak 1 sdm, bawang bombay 80 gr, bawang putih 1 siung, bayam 150 gr, adonan telur, keju cheddar 100gr, keju freta 50 gr, panggang dalam oven 10 menit

4. Spinach Fritata siap dihidangkan

Dengan memilih menu buka puasa yang sehat dan bergizi serta cara pengolahannya yang tepat, kita dapat menjaga kesehatan tubuh selama bulan Ramadan. Semoga kita semua diberikan kemudahan dalam menjalankan ibadah puasa.

Referensi :

  1. Jangan Asal Makan, Ini 10 Menu Buka Puasa Sehat untuk Tubuh. Rey. Terakhir ditinjau 31 Maret, 2022. Tersedia di:

https://rey.id/blog/kesehatan/hidup-sehat/menu-buka-puasa-sehat/

  1. Honestdocs Editorial Team. 10 Menu Buka Puasa yang Sehat Untuk Tubuh. Honestdocs. Terakhir ditinjau 13 Juni, 2019. Tersedia di:

https://www.honestdocs.id/tips-menu-buka-puasa-sehat  

  1. Larastining Retno Wulandari. 7 Takjil Sehat dan Nikmat untuk Buka Puasa. HelloSehat. Terakhir ditinjau 29 Maret, 2023. Tersedia di:

https://hellosehat.com/nutrisi/tips-makan-sehat/menu-takjil-buka-puasa/

  1. Frisian Flag Editorial Team. Resep Spinach Fritata. FrisianFlag. Terakhir ditinjau 06 April, 2022. Tersedia di:

https://www.frisianflag.com/resep-kami/resep-dengan-susu-cair/resep-spinach-fritata