Makanan lezat tidak lepas dari penggunaan garam. Tanpa garam, makanan akan hambar. Namun, penggunaan garam meja yang terlalu banyak atau terlalu sering dapat menimbulkan efek buruk bagi kesehatan tubuh.¹

Berikut rekomendasi asupan garam maksimal berdasarkan usia :²

> Kurang dari 1 tahun: 1 gram per hari

> 1–3 tahun: 2 gram per hari

> 4–6 tahun: 3 gram (1/2 sendok teh) per hari

> 7–10 tahun: 5 gram per hari

> 11 tahun ke atas: 6 gram (1 sendok teh) per hari atau sekitar 2300 mg.

Garam meja terdiri dari 2 unsur, sodium (natrium) dan klorida. Kedua faktor ini sangat bermanfaat bagi tubuh. Natrium diperlukan untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh, membantu kerja saraf dan otot, serta mengontrol tekanan dan volume darah. Sedangkan klorida dapat membantu tubuh mencerna makanan.¹

Terlalu banyak garam dapat menyebabkan penyakit seperti stroke, penyakit jantung, tekanan darah tinggi, penyakit ginjal, batu ginjal, osteoporosis, dan kanker perut. Tanda tubuh terlalu banyak mengkonsumsi garam :³

1. Kembung adalah salah satu efek jangka pendek yang paling umum, akibat cairan yang menumpuk di dalam tubuh.

2. Tekanan darah tinggi sebagai akibat dari tubuh Anda yang kesulitan membuang cairan.

3. Pembengkakanpadabagiantubuhsepertiwajah,tangan,kakidanpergelangankaki

4. Haus dan sering buang air kecil. Konsumsi garam berlebihan menyebabkan tubuh menarik air dari sel sehingga Anda akan merasa sangat haus.

5. Peningkatan berat badan karena tubuh Anda menahan air.

6. Tidur tidak nyenyak, merasa gelisah dan sering terbangun di malam

Terlalu sedikit garam juga bisa berbahaya bagi tubuh. Beberapa bukti menunjukkan bahwa diet rendah garam dapat menyebabkan :⁴

1. Tekanan darah rendah atau Tekanan darah rendah bisa berbahaya. Beberapa tanda dan gejala termasuk pusing, mual, pingsan, penglihatan kabur.

2. Dehidrasi, karena natrium berperan penting dalam mengatur keseimbangan air, tanda-tanda dehidrasi dapat muncul dalam bentuk perubahan kulit, mulut kering, dan rasa haus.

3. Natrium darah rendah dan diet rendah garam dapat menyebabkan
Orang dengan hiponatremia dapat mengalami masalah neurologis yang serius seperti perubahan status mental, kejang, hidrosefalus, koma, dan kematian.

Sebagian besar masakan atau makanan yang dikonsumsi tidak lepas dari penggunaan garam meja, oleh karena itu kita harus lebih berhati-hati dalam penggunaan garam meja. Pastikan jumlah garam yang dikonsumsi masih dalam batas aman yang disarankan. 

Referensi:

1. Airindya Bella. Kenali Bahaya Garam Dapur bila Digunakan secara Berlebihan.Terakhir ditinjau : 8 Febuari 2022. Tersedia di : https://www.alodokter.com/terlalu-banyak-memakai-garam-dapur-ini-akibatnya.

2. Meva Nareza. Ini Anjuran Konsumsi Gula, Garam, dan Lemak per Hari. Terakhir ditinjau : 6 Oktober 2020. Tersedia di : https://www.alodokter.com/ini-anjuran-konsumsi-gula-garam-dan-lemak-per-hari.

3. Christine Mikstas, RD. Signs You’re Eating Too Much Salt. Terakhir ditinjau : 24 Febuari 2023. Tersedia di : https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-too-much-salt

4. Salt: Is It Healthy or Unhealthy?. Terakhir ditinjau : 27 Oktober 2021. Tersedia di : https://www.healthline.com/nutrition/salt-good-or-bad